在广东开平市，最出名的是纳入世遗的开平碉楼和骑楼、马岗鹅。而优之品鹅城作为开平美食的新地标，占地一万平方米，外形如同一座大型碉堡，以民国时期的五邑乡村的渔人码头、本土小吃美食街和赤坎骑楼街等为主要设计风格，充分体现出开平本土特色和别具风格的就餐环境，鹅城有什么特别之处？等小编带你看看吧：
鹅城环境
走过宏伟的鹅城门楼，你会豁然开朗，看见所有建筑、装修和布置，到处透射着开平乡土的浓浓气息，散发着浓浓的人文气息，在这里你还会了解到马冈鹅的人文历史，感受着开平的风俗民情。
鹅城特色美食
鹅城以优之名养殖的优质的马冈鹅为主线，制作出各种口味的鹅：烧鹅 ,白切鹅， 狗仔鹅，生蚝炆鹅等，还有白灼鹅肠 , 鹅掌亦 , 鹅血鹅杂，茶叶鹅蛋, 让鹅蛋飞等。同时还配搭的开平传统小吃、五邑侨乡本土特色菜肴，有开平地道的小吃濑粉 , 艾糍 ,狗仔鹅濑粉，咸鸡笼等等，其特点是以原始的制作方式，体现出菜式的原始味道。
白切鹅
白切鹅：味清香、肉嫩爽，鹅味十足。
烧鹅
招牌烧鹅：色泽金红，鹅肉饱满，滋味醇厚。其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。
狗仔鹅
狗仔鹅的煮法同煮狗肉的做法是一样的，一上台就觉得鹅香气四溢，一口咬下去，只觉嫩滑可口，有股淡淡的鹅的甜味。慢慢地品味，又有一种狗肉的甘香味透出来…
让鹅蛋飞
让鹅蛋飞是招牌菜，乍一看像日本豆腐，但里边有很浓郁的蛋香和口感，鹅蛋原本较鸡蛋细腻，加上调配的酱汁，酸酸甜甜的，入口就化开了。
铁板鹅肠
铁板鹅肠十分入味，爽口。
盐焗鹅肾
鹅肾制作十分香口
老鹅焗饭
用调好味的新鲜鹅肉粒与精选大米用瓦煲煮饭，一开盖好食到停不住口。
点心咸鸡笼
点心咸鸡笼，开平人说它的形状像装鸡的笼子而得名。它是一款传统地道的开平特色过年点心，外表色泽米白，入口松脆软滑而咸香，口感一流，值得一试。
优之品鹅城把当地特色多村文化和地道美食很好地融合在一起，看碉楼、坐骑楼、品美食，体现不一样的美食享受，对吃货们来说也是值得去试试。
来源：百家号
| 
251439
